sponsor

1 kg ayam
10 siung bawang putih
7 siung bawang merah
ketumbar
merica
daun salam
daun jeruk
daun sereh
kayu manis
kecap manis
royco
1 ruas jari kunyit
garam
2 buah kemiri
cengkeh

Langkah

Rebus ayam hingga setengah matang dengan garam.

Haluskan bawang putih. bawang merah. kunyit. ketumbar dan sedikit garam. lalu tumis hingga harum. kemudian masukan daun salam daun jeruk sereh dan kayu manis.
Semur ayam ala-ala recipe step 2 photo

Masukan ayam setengah matang tadi kedalam tumisan bumbu. lalu masukan air kaldu ayam yang tadi.(bisa juga ditambah air lagi bila kaldunya cuma sedikit)
Semur ayam ala-ala recipe step 3 photo

Setelah mendidih masukan kecap. merica/lada. cengkeh. royco dan asam jawa.

Lalu koreksi rasa. bila rasa sudah pas semur ayam siap disajikan
Semur ayam ala-ala recipe step 5 photo Padang TIME.com

Balang

LEAVE A REPLY