Padang TIME.com-Masakan Minangkabau yang satu ini sangatlah cocok untuk hidangan pelengkap di menu makan siang. berikut resep Palai Bada
Bahan
400 gram teri basah, kepala di lepas
1 sendok teh air jeruk nipis
150 gram kelapa yang sedang, di kupas, di parut kasar, ditumbuk kasar
1 lembar daun kunyit, di iris tipis
5 pucuk daun kemangi
Daun pisang untuk membungkus
Bumbu (dihaluskan)
5 buah cabai merah
8 butir bawang merah
3 cm kunyit
1 cm jahe
1 tangkai serai
3 sendok teh garam
Cara Buat
- aduk ikan teri, bumbu halus dan air jeruk nipis
- Masukan Kelapa, daun kunyit dan daun kemangi
- Bungkus di daun pisang, semat kedua ujungnya lalu bakar di bara api hingga matang
bebi
