sponsor

Padang TIME.com-Masakan Minangkabau yang satu ini sangatlah cocok untuk hidangan pelengkap di menu makan siang. berikut resep Palai Bada

Bahan

400 gram teri basah, kepala di lepas
1 sendok teh air jeruk nipis
150 gram kelapa yang sedang, di kupas, di parut kasar, ditumbuk kasar
1 lembar daun kunyit, di iris tipis
5 pucuk daun kemangi
Daun pisang untuk membungkus

Bumbu (dihaluskan)

5 buah cabai merah
8 butir bawang merah
3 cm kunyit
1 cm jahe
1 tangkai serai
3 sendok teh garam

Cara Buat

  1. aduk ikan teri, bumbu halus dan air jeruk nipis
  2. Masukan Kelapa, daun kunyit dan daun kemangi
  3. Bungkus di daun pisang, semat kedua ujungnya lalu bakar di bara api hingga matang
Balang

LEAVE A REPLY