Bahan-bahan

  1. 500 gr kerang lokan dibalur air jeruk nipis
  2. 2 batang sereh geprek
  3. 3 lembar daun jeruk
  4. 3 lembar daun salam
  5. 2 ruas lengkuas geprek
  6. 2 bunga lawang
  7. 1 lembar daun kunyit (boleh skip)
  8. secukupnya garam
  9. secukupnya gula pasir
  10. 1 bungkus santan instan (me kara)
  11. 300 ml air
  12. Bumbu Halus :
  13. 7 siung bawang merah
  14. 5 siung bawang putih
  15. 5 buah cabe merah keriting
  16. 7 buah cabe rawit (sesuaikan dg selera)
  17. 1 ruas kunyit
  18. 1 ruas jahe
  19. 1/2 sdt ketumbar
  20. 1/2 sdt pala bubuk
  21. minyak untuk menggiling bumbu

Langkah

  1. Rebus kerang lokan yg sudah dibersihkan. setelah air mendidih dan cangkang kerang terbuka semua matikan api. dinginkan. ambil daging kerang dari cangkangnya.
  2. Cuci bersih daging kerang dibawah air mengalir. kemudian balur dg air jeruk nipis.
  3. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukan semua rempah-rempah. tumis sampai harum.
  4. Masukan daging kerang aduk rata. tambahkan air, ungkep sebentar. kemudian masukan santan. tambahkan garam, gula secukupnya. masak hingga air menyusut dan bumbu berubah warna. koreksi rasa.Metro Padang.com
Balang

 Hubungi Untuk Pendaftaran  Atau Hal Penting Lainnya

Telepon: 081275511555 / 081371195735




LEAVE A REPLY

74 + = 82