Padang TIME.com-Belgian Blue Super Cow adalah jenis sapi persilangan antara sapi dan banteng yang memiliki otot yang kuat.

Sapi ini merupakan jenis sapi potong dari Belgia. Sapi ini juga dikenal sebagai Race de la Moyenne et Haute Belgique.

Sapi Belgian Blue sudah lama dikembangkan menjadi sapi pedaging yang dipotong setiap hari di Belgia.

Dalam sejarahnya, sapi Belgian Blue merupakan perkawinan antara sapi Shorthorn atau Durham dengan sapi lokal Belgia. Sapi hasil persilangan ini memliki warna kulit “kebiruan” sehingga disebut dengan Belgian Blue.

Sapi Belgian Blue sendiri merupakan jenis sapi berbobot raksasa yang memiliki otot-otot berukuran besar.

Hal tersebut tampak pada otot punggung, pinggang dan kaki. Beratnya bisa mencapai 1,5 ton dalam waktu dua tahun.

Belgian Blue menghasilkan lebih banyak daging dan sedikit lemak. Tentu saja harga daging sapi Belgian blue lebih mahal jika diekspor ke luar negeri.

LEAVE A REPLY